第四十九章 举一反三 (第1/1页)

    刚好家里还剩点，化成石灰水备用，糖汁添加石灰水可以帮助凝固成型。

    “就这个浓度就差不多了，添加适量的石灰水，可以帮助凝成块，然后用模具定型就完成了。”

    两人看着婆婆演示，当石灰水添加过后，眨眼间，锅里的汁液开始变得红浓发凉。

    “好了退火，”

    白云溪用勺子把红糖汁挖进磨具里，抹平了，让李氏端到太阳下晾晒。

    抬头看了看头顶的太阳，再熬一锅也不耽误做饭。

    “把这锅的甜菜熬出糖水，再给老二他们做饭。”

    杜氏点点头，第一锅出来的香甜味，让她们信心大增，

    “娘，你在旁边歇着，我来弄，哪里不对，娘再指导我。”

    搅拌是个体力活，第一锅白云溪做示范，累的额头冒汗。

    看着李氏妯娌俩携手合作，两人都是做惯农活的，上手一会儿，就掌握了要领，手法利索的很。

    白云溪甩了甩泛酸的手腕，古人的动手能力真是没的说，她也就理论知识可以，动手真不如俩媳妇。

    等到第二锅甜菜汁收汁时，杜氏用大锅做饭，有早上做的饼子，再炖个酸菜菜汤也就行了。

    “熬糖定型时可以添加红枣，枸杞等滋补的东西，对于女人养生有好处，特别是那几天特殊的日子，冲一碗红糖水，肚子会舒服很多。”

    蔗糖可以补充热量，有暖宫的效果。

    几人劳累一上午，简单吃了饭，每人喝一碗甜水，都满足的不行。

    “李氏，你去跟老二他们送饭，顺便装一罐糖水送过去。”

    “哎~，”

    白云溪回到自己房间，翻遍左右柜子，终于找出一包红枣。

    洗干净切成丝，把枣核处理掉，等第三锅出来的时候，撒进去跟糖浆一起凝固，这一锅留给自家喝，就当补充这阵子亏损的身体了。

    等李氏回来，她们俩已经把甜菜汁熬好了，李氏接手收汁。

    全部熬完，已经是夕阳西下了，整整四锅，四个模具，白云溪看着她们一天的成果，满意的不行。

    多出来的一点蔗糖膏，让白云溪给捏成了几个造型各异的棒棒糖，留给丫丫甜个嘴。

    “得了，每天太阳出来时端出来晾晒，下山收回去，日头好，两三天就可以脱模了。”

    “娘你放心，我负责晾晒，一点给看好了。”

    看着几盒红褐色的蔗糖，杜氏欣喜的不行，

    “娘，你说这种甜菜头咱们自己能种不？”

    ‘如果能自己种，单是每年熬制的蔗糖，也够换粮食的。’

    听着杜氏的询问，白云溪一愣，甜菜这种植物是两年生的草本，对生长环境并不是太苛刻，若是种个几亩地，倒也不是不可以。

    “可以是可以，但眼下不行，甜菜头从种到收获需要两年，目前咱家的情况不允许，得先解决粮食问题才行。”

    杜氏听着婆婆的解释，点了点头，“娘说的有道理，是媳妇考虑不周。”

    白云溪讶异于杜氏的敏感，竟然能举一反三了，比那几个熊娃子的脑袋都好使。