吃喝玩乐 (第4/5页)

毕竟也不是啥大户人家。林信书发现一个神器，就是烧烤时用的雾状喷油瓶，用它也可以把整个锅喷满油，同样达到滑锅的效果，还只用了一点点油。

    滑完锅再加一点冷油，加热之后就可以滑J蛋了。这时候可千万不能心急，应该说所有J蛋菜吃个nEnG的都不能急。把火开到最小，然后先加一半蛋Ye，大铁勺不停打圈，直到J蛋凝固变熟，这是很快的。再把熟了的J蛋铺平，这一步是为了接下来装盘好看，再从边上均匀淋入剩余的蛋Ye，边上再加一点点明油淋入，不停转动铁锅，让蛋饼受热均匀，小火煎熟之后就可以上菜了！

    香椿煎蛋调味料就只有盐和油，吃的就是焦香nEnG的J蛋口感配上香椿的奇特香味。如果嫌口感太淡，还可以加蒜泥蘸着吃。

    第二道菜是一大锅腌笃鲜，这是必不可少的主菜，上海人都Ai吃，连林含璋都很喜欢。为了配合两个河南人的口味，加了一点点辣椒。砂锅上火，炖煮，咕嘟咕嘟两个小时，满屋飘香。汤都是浓郁的白NsE，每个人都能喝一碗，清新的春笋和豆百叶x1收了汤汁，更加鲜美。咸r0U和鲜r0U的组合，又加了油爆香，实在是太香了，怪不得会成为江浙沪一带人人Ai吃的家常菜，连她都忍不住做了好多回。去年腌的r0U本来还担心吃不完，有了腌笃鲜，很快就消耗掉了，绝对能在五月前吃完。

    第三样菜是河鲜，油爆小河虾，这道菜重点就是得有新鲜的河虾。她从超市买完菜之后，在家处理完材料，又把腌笃鲜上锅煮。看看时间，五点多，就心思一动，去楼下菜市场看看，果然有新鲜的水产卖。她看到活蹦乱跳的小河虾就移不开眼，她知道这个有多