第12章 灵厨师 (第3/6页)

、无尊严、无所坚持，可怕的是善恶不辨、黑白不分、真假不明！

    这是爷爷说的，陈汐自幼坚守至今，烙印骨髓。

    马老头冷哼一声，看向陈汐，说道：“既然如此，我给你一个机会，那里有一根青须笋，你把它切成片。”

    青须笋通体青翠，宛如翡翠，其内蕴含着丝丝灵气，是如常所常见的瓜果蔬菜之一。

    陈汐移步厨台前，搁置在他面前的是一把雪亮厨刀、一根近两尺长的青须笋。

    “刀工是衡量一位灵厨师水准高低的重要手段之一，三分炉台，七分案板，无刀不成菜，马老头是要考验你的刀工，好好努力。”

    白婉晴在一旁低声解释，清眸里尽是鼓舞之色。

    陈汐点点头，拿起青须笋端详片刻，厨刀握手，飞快下刀！

    咄！咄！咄！

    细密紧凑的刀切案板声如同有节奏的鼓点，陈汐手腕稳健如盘松，雪亮锋利的厨刀被他精准掌控着，切出一片片薄如蝉翼的雪白笋片。

    五年前，陈汐便替代爷爷在家掌厨，使用起厨刀来自然熟稔异常，加之他常年制符，腕力和精准度更是出类拔萃，此刻全身心投入之下，不仅动作流畅精准，速度也是轻快异常。

    很快，一根青须笋化作一排整整齐齐的雪白笋片。

    远处，马老头看也没看，漠然道：“腕力沉稳，刀工精准，可惜厚薄不一，只一半达到薄如蝉翼的地步，勉强比一般人强些。”

    “食材切片讲究厚薄相同，薄如蝉翼，如此才能令菜肴入味均衡，成熟时间相同，形状美观，若大小、厚薄